Jardin des fruits tropicaux PDF

Jardin des fruits tropicaux PDF

Jardin des fruits tropicaux PDF pas confondre avec Solanum pseudocapsicum, appelé aussi Pommier d’amour, une solanacée décorative dont les petite baies de couleur rouge vif sont toxiques. C’est un arbre, mesurant de 4 à 10 m de haut, au port vaguement conique et au feuillage persistant.


Les fruits tropicaux sont de grands voyageurs. Arachide, ananas, banane, citron, carambole, mangue, orange, papaye, jujube, litchi, noix de coco, corrosol, zatte… Plus de 100 fruits sont ici offerts. D’où viennent-ils ? Quelle est leur histoire ? Où poussent-ils ? Comment les reconnaître ? Quelles sont leurs propriétés ? Leurs parfums ? Leurs saveurs ? Leur couleur ? Comment les mange-t-on ? Comment les cuisine-t-on ? Anecdotes drôles, réponses précises, illustrations colorées et généreuses permettent de tout savoir en parcourant les tropiques. Bon voyage gourmand !

Les inflorescences sont des racèmes axillaires, à axe court de 10-15 mm, portant de 4 à 10 fleurs. Les pétales sont roses à rouges, de 10-15 mm. Ses fruits sont de grosses drupes comestibles et parfumées, en forme de petite poire. La peau est luisante, mais légèrement irrégulière, de couleur rosâtre à rouge vif. La chair est très croquante et juteuse. Son goût est très doux bien qu’à peine sucré et donc rafraîchissant.

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